李瑷彤，女，1989年3月生，汉族，排球运动健将称号，排球一级裁判员。2015年6月毕业于沈阳体育学院运动训练专业，2019年1月到沈阳城市建设学院任教。教学主要讲授排球课程，学校排球队主教练。任教师期间参与并完成校级课题一项。

从2002年至2018从事专业排球训练，2008年获得全国青年女子排球联赛“冠军”、2009年进入国家青年女子排球队同年升入辽宁女子排球一线队。并在2010年获得排球“运动健将”证书，2013年代表辽宁参加第十二届全国运动会成年女子排球比赛获得“亚军”并获得“突出贡献奖”。2016年获得辽宁省“优秀运动员称号”，2017年代表辽宁参加第十三届全国运动会成年女子排球比赛获得“第四名”。